LINKOVI

Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Home Category Blog Biber meso
Biber meso PDF Ispis E-mail
Autor Administrator   
Utorak, 19 Travanj 2011 15:31

Za pripremu biber-mesa potrebni su slijedeći sastojci:

 - pola kilograma telećeg mesa, najbolje od plećke,

 - jedan ovčiji vrat,

 - ulje,

 - dvije glavice crvenog luka,

 - tri osrednje mrkve,

 - vezica peršuna,

 - so i biber po želji.

Priprema:Teletina i meso s ovčijeg vrata se isitni na kockice. Na vrelo ulje se doda usitnjen crveni luk. Lik se dinsta dok ne postane staklast, a sve uz dodavanje manjih količina vrele vode. Nakon toga se doda očišćena mrkva isitnjena na tanje kolutiće i sitno isitnjeni peršun. Sve se to dinsta još desetak minuta doda se meso i poklopljeno dinsta na tihoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi, da bi se spriječilo zagaranje.

 

Kad meso postane me(h)ko, posolite i pobiberite po želji i jelo ostavite poklopljeno da se meso u onom svom saftu ohladi do sobne temperature.

Neko biber meso servira odmah onako vruće, ali ja smatram da ga je najbolje ostaviti u frižider da stoji poklopljeno dva dana, pa ga onda postepeno zagrijati na najtišoj vatri i servirati. Ta dva dana stajanja u frižideru čine biber meso još ukusnije, a i onaj saft za umočiti je mnogo slađi. Koliko znam, najbolje je ovo jelo servirati uz malo zapečenu rižu koja je skuhana na goveđoj mesnoj vodi. Samo biber-meso, posebno u kombinaciji sa kiselim zelenim paradajzom je jako fina meza za akšamluk. Prosto traži lijepu šljivu. Ni me(h)ku, ni ljutu, već onu „napolicu“.

Prijatno.

Ažurirano: Utorak, 19 Travanj 2011 15:40
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

Facebook

prenesi tekst na facebook

Izbor slika iz galerije

Najnoviji komentari

  • Rak - alternativni tretmani (1...
    Molim admina da prosledi moju poruku na e-mail gospodinu ili gospođi pod imenom vera, interesuje me ... Više...
    04.02.16 23:58
    Autor - Marijana Teodorovic
  • Rak - alternativni tretmani (1...
    Gospođo Vera, da li možete da mi kažete ime tog beogradskog travara, ili neki kontakt, ja bih ga kon... Više...
    04.02.16 03:00
    Autor - Marijana Teodorovic
  • Rak - alternativni tretmani (1...
    Poštovana gospođo, da li možete da mi date kontakt od tog beogradskog travara, treba i meni taj čaj... Više...
    04.02.16 02:46
    Autor - Marijana Teodorovic
  • Moralno pokroviteljstvo Ive An...
    Omer Karabeg: Gospodine Ibrahimoviću, dio bošnjačkih intelektualaca vidi u Andriću pisca koji je nan... Više...
    01.02.16 18:41
    Autor - Mirko
  • Moralno pokroviteljstvo Ive An...
    Ne slazem se sa misljenjem o Andricu.U njegovim djelima. Ima kod Andrica likova Bosnjaka ili Muslima... Više...
    01.02.16 08:48
    Autor - Mirko
  • Užas!!!
    Možda bi trebalo mladoženju doktora Kucharskog upoznati sa tragičnom sudbinom rahmetli dida buduće i... Više...
    27.01.16 01:11
    Autor - Zike
  • Užas!!!
    Slučajno sam naletio na neki tekst o rahmetli Dr. Esi Sadikoviću i njegovoj tragičnoj sudbini. Ponuk... Više...
    27.01.16 01:04
    Autor - Zike
  • Kako se dere pivara?
    Ljubo, priznajem da sam se zaletio u procjeni i zabio si mali autogolčić! Izvinjavam se, molim lijep... Više...
    26.01.16 11:08
    Autor - Nadan Filipović
  • Kako se dere pivara?
    Dobar. Priznajem da sam bio zagubio ono " sta se deres k'o pivara" ali Zvonimir i Nadan mi vratise .... Više...
    26.01.16 03:39
    Autor - sasko
  • Kako se dere pivara?
    Pročitah u dahu predivan članak, prilog, komentar, ne znam ni kako nazvati, ovaj osvrt na nekolicinu... Više...
    25.01.16 00:00
    Autor - ljubo
  • Kako se dere pivara?
    Gospon Ljubo, nema mladih i starih tekstova. Samo ima dobrih i loših tekstova, baš kao i nezlonamjer... Više...
    21.01.16 18:21
    Autor - Nadan Filipović
  • Kako se dere pivara?
    Ovaj tekst je "star ko Grčka"! Ha,ha,ha... Više...
    20.01.16 09:35
    Autor - ljubo
  • Poezija
    ...Dobri su ovi naši vladari od suve mamutovine što svakih milion i pol godina samo jedanput premjes... Više...
    19.01.16 18:38
    Autor - sande
  • Tonijeva crtica o Halidu
    Toni, lijepa Ti je ova prica ali sam zaista iznenadjen vijescu da je Boro Glusac tako zavrsio. Nisam... Više...
    18.01.16 13:56
    Autor - Vlatko Slokar
  • O Dervišu
    Svaka cast autoru. Dervis Susic je veliko ime BiH knjizevnosti i kulture. A da je malo pameti pa usp... Više...
    16.01.16 01:04
    Autor - Zoran
  • Prikaz (recenzija) knjige o Al...
    Sanela, mislim da bi trebali upitati nekog od raje u Sarajevu da je kupi i pošalje Vama u Švedsku. I... Više...
    08.01.16 08:37
    Autor - Nadan Filipović
  • Prikaz (recenzija) knjige o Al...
    Vec skoro dva mjeseca slusam i citam komentare i debate o ovoj knjizi pa sam postala jako znatizeljn... Više...
    08.01.16 07:49
    Autor - Sanela
  • Rak - alternativni tretmani (1...
    seveda sem omenila če sam imela tumor na prostati sem osebno koristila ta čaj in prvič ko se dobil t... Više...
    06.01.16 21:18
    Autor - vera
  • Rak - alternativni tretmani (1...
    Pre 2 leti sem zbolela z rakom na prostati,iin sama sem sebi pravila čaj Recept sam dobila od BEOGRA... Više...
    06.01.16 20:58
    Autor - vera
  • Kako već golemo dijete odviknu...
    Molim vas da mi posaljete upute za pilule za odvikavanje od dojenja! Hvala Više...
    06.01.16 05:15
    Autor - Dolores
home search