LINKOVI

Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Home Category Blog Biber meso
Biber meso PDF Ispis E-mail
Autor Administrator   
Utorak, 19 Travanj 2011 15:31

Za pripremu biber-mesa potrebni su slijedeći sastojci:

 - pola kilograma telećeg mesa, najbolje od plećke,

 - jedan ovčiji vrat,

 - ulje,

 - dvije glavice crvenog luka,

 - tri osrednje mrkve,

 - vezica peršuna,

 - so i biber po želji.

Priprema:Teletina i meso s ovčijeg vrata se isitni na kockice. Na vrelo ulje se doda usitnjen crveni luk. Lik se dinsta dok ne postane staklast, a sve uz dodavanje manjih količina vrele vode. Nakon toga se doda očišćena mrkva isitnjena na tanje kolutiće i sitno isitnjeni peršun. Sve se to dinsta još desetak minuta doda se meso i poklopljeno dinsta na tihoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi, da bi se spriječilo zagaranje.

 

Kad meso postane me(h)ko, posolite i pobiberite po želji i jelo ostavite poklopljeno da se meso u onom svom saftu ohladi do sobne temperature.

Neko biber meso servira odmah onako vruće, ali ja smatram da ga je najbolje ostaviti u frižider da stoji poklopljeno dva dana, pa ga onda postepeno zagrijati na najtišoj vatri i servirati. Ta dva dana stajanja u frižideru čine biber meso još ukusnije, a i onaj saft za umočiti je mnogo slađi. Koliko znam, najbolje je ovo jelo servirati uz malo zapečenu rižu koja je skuhana na goveđoj mesnoj vodi. Samo biber-meso, posebno u kombinaciji sa kiselim zelenim paradajzom je jako fina meza za akšamluk. Prosto traži lijepu šljivu. Ni me(h)ku, ni ljutu, već onu „napolicu“.

Prijatno.

Ažurirano: Utorak, 19 Travanj 2011 15:40
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

Facebook

prenesi tekst na facebook

Izbor slika iz galerije

Najnoviji komentari

  • Podsjećanja
    Vozdra Gorane! Stipu ba to "cijenjeni gospodine", jer smo svi mi bili drugovi, ako ne direktno, onda... Više...
    27.04.15 09:13
    Autor - Nadan Filipovic
  • Podsjećanja
    Pozdrav cijenjenom gosp.Nadanu. Jedan od mojih velikih jarana bio je Goran Tadic ili Tadija kako smo... Više...
    27.04.15 05:46
    Autor - Goran Seleskovic
  • Podsjećanja
    Nadane Pozdrav - svako dobro! Ocigledno nije "moj" Tadija, koji jeste bio pjesnik ... u to vrijeme j... Više...
    24.04.15 14:17
    Autor - Momir
  • Podsjećanja
    Momire, sada znam da se radi o dvojici Tadija. I Avdo Sidran me je upitao, čim je ovaj tekst o bife ... Više...
    23.04.15 22:28
    Autor - Nadan Filipovic
  • Podsjećanja
    Nadane, Mislim da sam znao Tadiju, sedamdesetih godina je bio urednik nekih novina? Ako nije, onda j... Više...
    23.04.15 14:47
    Autor - Momir
  • Priča o Omami
    Ja bih ovo nazvao dunjaluckom skolom.Onaj tko nije znao svoje komsije a ni pomagao ima makar sa "dei... Više...
    18.04.15 03:02
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Priča o Omami
    Nadane, Ili si vazda bio ovako dobar, ili postaješ sve bolji? Nešto od toga dvoga jes, jer je je ovo... Više...
    17.04.15 17:16
    Autor - sande
  • HUMOR
    Dobar, u prepoznatljivom Bistrickom stilu. To je bilo birvaktile, moj Kemice, sad su uvele kreditne ... Više...
    15.04.15 22:56
    Autor - sasko
  • Podsjećanje na Danila
    Pozdrav za Jasnu! Ma, je li "sir -ćuprija" isto što i dever - ćuprija?! Inače, jako lijepo sjećanje.... Više...
    10.04.15 23:56
    Autor - sande
  • Srbi u ustašama i političkom v...
    4. Častan srbin danas priznaje da je kod Vukovara poginulo između 16.-18.000 srpskih vojnika i da je... Više...
    07.04.15 04:17
    Autor - Istinite Priče
  • Srbi u ustašama i političkom v...
    3. Četnički pokret? Oj junačine 1943. godine skinuli kokarde i pripojili se partizanima! I opet se p... Više...
    07.04.15 04:16
    Autor - Istinite Priče
  • Srbi u ustašama i političkom v...
    Pa ljudi moji - ista stvar je sa cijelom srpskom poviješću - Turci su vas gazili 500 godina! Nema sr... Više...
    07.04.15 04:15
    Autor - Istinite Priče
  • Srbi u ustašama i političkom v...
    1. Na svim forumima, na svim web stranicama, u svim raspravama Srbi imaju zajedničko to da lažu sami... Više...
    07.04.15 04:14
    Autor - Istinite Priče
  • Priča o jednoj ljubavi
    ... Mnijem da je sve ovo sušta istina? Bravo, Toni! Ne zbog sunećenja, već nako. Zbog ljubavi. Halal... Više...
    06.04.15 20:46
    Autor - sande
  • O malograđanskoj ljubavi
    ...Kaos alkohola i blata, i se drugo kaj je "fkradeno" - ma, genijalni Krleža! Kapu dolje pred njego... Više...
    01.04.15 23:28
    Autor - sande
  • Terminalia arjuna – “zlatna bi...
    Postovani, za arjuna terminalia sam cula pre nekog vremena i verujem da moze samo pomoci. Vama velik... Više...
    01.04.15 04:06
    Autor - Jelena Sormez
  • Dalji osvrti o muslimanskim li...
    Lošeeeee..... :sad: :sad: :zzz :sigh: Više...
    27.03.15 01:21
    Autor - Romeo
  • Dalji osvrti o muslimanskim li...
    Kako loše opisano..... :-x :o :-? Više...
    27.03.15 01:19
    Autor - Romeo
  • Nekritična arogancija Vladimir...
    Nastavak za lijepu Jasnu:No imam jednu molbu: na http://bs.wikipedia.org/wiki/Fjodor_Dostojevski lij... Više...
    25.03.15 11:28
    Autor - sasko
  • Nekritična arogancija Vladimir...
    Nisam upoznao Kunderu, a blisko mi ono sto je napisao. U Pariz nekoliko puta svracao samo u prolazu.... Više...
    25.03.15 11:26
    Autor - sasko
home search