LINKOVI

Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Home Category Blog Biber meso
Biber meso PDF Ispis E-mail
Autor Administrator   
Utorak, 19 Travanj 2011 15:31

Za pripremu biber-mesa potrebni su slijedeći sastojci:

 - pola kilograma telećeg mesa, najbolje od plećke,

 - jedan ovčiji vrat,

 - ulje,

 - dvije glavice crvenog luka,

 - tri osrednje mrkve,

 - vezica peršuna,

 - so i biber po želji.

Priprema:Teletina i meso s ovčijeg vrata se isitni na kockice. Na vrelo ulje se doda usitnjen crveni luk. Lik se dinsta dok ne postane staklast, a sve uz dodavanje manjih količina vrele vode. Nakon toga se doda očišćena mrkva isitnjena na tanje kolutiće i sitno isitnjeni peršun. Sve se to dinsta još desetak minuta doda se meso i poklopljeno dinsta na tihoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi, da bi se spriječilo zagaranje.

 

Kad meso postane me(h)ko, posolite i pobiberite po želji i jelo ostavite poklopljeno da se meso u onom svom saftu ohladi do sobne temperature.

Neko biber meso servira odmah onako vruće, ali ja smatram da ga je najbolje ostaviti u frižider da stoji poklopljeno dva dana, pa ga onda postepeno zagrijati na najtišoj vatri i servirati. Ta dva dana stajanja u frižideru čine biber meso još ukusnije, a i onaj saft za umočiti je mnogo slađi. Koliko znam, najbolje je ovo jelo servirati uz malo zapečenu rižu koja je skuhana na goveđoj mesnoj vodi. Samo biber-meso, posebno u kombinaciji sa kiselim zelenim paradajzom je jako fina meza za akšamluk. Prosto traži lijepu šljivu. Ni me(h)ku, ni ljutu, već onu „napolicu“.

Prijatno.

Ažurirano: Utorak, 19 Travanj 2011 15:40
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

Facebook

prenesi tekst na facebook

Izbor slika iz galerije

Najnoviji komentari

  • Priča za subotu
    ...E, Bog Ti da'vo, brate si Ismete: i za skemliju, i za progutatu iglu i Điju, 'nakvu potešku!!! Pr... Više...
    21.01.17 13:46
    Autor - sande
  • Osvrt Muhameda Filipovića
    Ma sve skupa ogavno je to i žalosno na šta smo spali. Evo vidim na fejsu pokreću, ko zna koju u nizu... Više...
    21.01.17 08:24
    Autor - Nihad
  • Osvrt Muhameda Filipovića
    Jedan od najvecih bosanskih pisaca kojemu je najveca mana u BiH sto je pripadao narodu Bosne i Herce... Više...
    20.01.17 06:15
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Podsjećanje
    Divne rijeci o covjeku koji je izgleda ostavio traga u Kotoru i u ljudima koji su ga poznavali.Nazal... Više...
    20.01.17 06:04
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Evo raja šta sve Srbi rauhaju!...
    Proslava Svetog Stefana jedino smeta ekstremnim poturicama,mudz ahedinima i dzihadistima.Normalnom n... Više...
    19.01.17 00:36
    Autor - Bilja
  • Evo raja šta sve Srbi rauhaju!...
    Svaka cast Kusturici,skroz je u pravu.. Više...
    18.01.17 22:16
    Autor - ACA B.
  • O jednoj nezaboravnoj marisani...
    Todor je legenda grada Sarajeva, bas zato sto nikome bije nista lose uradio. Bio je vitez, sad ga pl... Više...
    17.01.17 02:11
    Autor - MIKI
  • O jednoj nezaboravnoj marisani...
    Svi navedeni u ovom tekstu su u sustini gomila primitivaca i budala. Satro heroji ulice i muskarcine... Više...
    16.01.17 08:57
    Autor - Veroljub
  • Osvrt Muhameda Filipovića
    Namaju Ameri i taj Trump pojma šta je fake news. Za moje znanje tu ogavnu laž o velikom Branku Ćopić... Više...
    16.01.17 03:28
    Autor - Nihad
  • O jednoj nezaboravnoj marisani...
    Toni, eto ode i jedan lik iz ove tvoje price. Sahranise Novaka Todorovica-Todora, te ni ta tuzna cer... Više...
    15.01.17 20:59
    Autor - Zijo
  • Tonijeva sjećanja
    Kao i uvijek - dobar Toni ono pravo! Samo što se bicaši nije "bacala" nego "valjala"... :)! Više...
    12.01.17 02:28
    Autor - Kemal Dietz
  • Tonijeva sjećanja
    Divna prica. Više...
    11.01.17 11:23
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Užas!!!
    Veronika ima vec troje djece, upravu si njen muz je Christopher Kucharski Više...
    08.01.17 07:44
    Autor - Milena
  • Užas!!!
    Filip Gagovic je na Facebook Fil Gagovic ime sada je katolik, ozenio je poljakinju pa je presao na k... Više...
    08.01.17 07:43
    Autor - Milena
  • Užas!!!
    Nazalost djeca su zaboravila ko je njihov tata, stvarno zalosno. Nisu kriva sto su se prekrstena i p... Više...
    08.01.17 07:36
    Autor - Milena
  • Tonijeva sjećanja
    Vala, Toni, osvježi mi dan ovom prelijepom pričom. Svaka Ti čast i čest! Sande Više...
    05.01.17 17:10
    Autor - sande
  • Put za Srebrenicu
    Amnezija je opasna stvar ali izgleda endemska u sva tri tamna vilajeta(Hrvats koj,BiH i Srbiji). Zab... Više...
    05.01.17 03:35
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Novogodišnja čestitka
    Gospodine Filipoviću, Sretna 2017. i Vama i Vašoj porodici. Zdravlje na prvom mjestu a onda rahatluk... Više...
    01.01.17 23:51
    Autor - Zijo
  • Put za Srebrenicu
    Dirljivo i nadasve iskreno. Čestitam autoru Nikoli Šimiću Toninu! (Sve se zna, ko hoće da zna!)... S... Više...
    29.12.16 18:05
    Autor - sande
  • Ekscerpte iz knjige Ruždije Ad...
    I ko je sada tu veći Crnogorac, prevrtljivi Kilibarda ili violentni Marko Darinkin? I jedno i drugo ... Više...
    22.12.16 09:22
    Autor - Nihad
home search