LINKOVI

Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Home Category Blog Biber meso
Biber meso PDF Ispis E-mail
Autor Administrator   
Utorak, 19 Travanj 2011 15:31

Za pripremu biber-mesa potrebni su slijedeći sastojci:

 - pola kilograma telećeg mesa, najbolje od plećke,

 - jedan ovčiji vrat,

 - ulje,

 - dvije glavice crvenog luka,

 - tri osrednje mrkve,

 - vezica peršuna,

 - so i biber po želji.

Priprema:Teletina i meso s ovčijeg vrata se isitni na kockice. Na vrelo ulje se doda usitnjen crveni luk. Lik se dinsta dok ne postane staklast, a sve uz dodavanje manjih količina vrele vode. Nakon toga se doda očišćena mrkva isitnjena na tanje kolutiće i sitno isitnjeni peršun. Sve se to dinsta još desetak minuta doda se meso i poklopljeno dinsta na tihoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi, da bi se spriječilo zagaranje.

 

Kad meso postane me(h)ko, posolite i pobiberite po želji i jelo ostavite poklopljeno da se meso u onom svom saftu ohladi do sobne temperature.

Neko biber meso servira odmah onako vruće, ali ja smatram da ga je najbolje ostaviti u frižider da stoji poklopljeno dva dana, pa ga onda postepeno zagrijati na najtišoj vatri i servirati. Ta dva dana stajanja u frižideru čine biber meso još ukusnije, a i onaj saft za umočiti je mnogo slađi. Koliko znam, najbolje je ovo jelo servirati uz malo zapečenu rižu koja je skuhana na goveđoj mesnoj vodi. Samo biber-meso, posebno u kombinaciji sa kiselim zelenim paradajzom je jako fina meza za akšamluk. Prosto traži lijepu šljivu. Ni me(h)ku, ni ljutu, već onu „napolicu“.

Prijatno.

Ažurirano: Utorak, 19 Travanj 2011 15:40
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

Facebook

prenesi tekst na facebook

Izbor slika iz galerije

Najnoviji komentari

  • Osvrt Branka Dragaša iz Beogra...
    A đe - jebo te. Bećkovićev prijedlog reforme srpskog jezika: "Предлажем да се цео језик сажме у две ... Više...
    23.02.17 07:10
    Autor - Nihad
  • Alijine iskrice
    Umjesto da komentariše po OKU, ovaj šarlatan bi trebao da nastavi liječitiu sve oblike raka sa 99% u... Više...
    19.02.17 18:46
    Autor - Nadan Filipović
  • Dioptrija Hajrudina Somuna
    Interesantan clanak, mala korekcija: USA ne snose dvije trecine troskova UN. USA placa najvise, ali ... Više...
    16.02.17 14:32
    Autor - Momir
  • Šarlatanstvo
    Mislim da neko treba promijeniti dilera! A što se pak tiče Namika, neka ga ba, neka bude više šege. ... Više...
    14.02.17 21:17
    Autor - Nadan Filipović
  • Alijine iskrice
    Budala i krivih drva u šumi nikad manjka. Počeo je opet divljati! No, imamo mi resurske za takve koj... Više...
    13.02.17 08:49
    Autor - Nadan Filipović
  • Alijine iskrice
    ZASTO KRADETE TEKSTOVE iz ove knjige ? Više...
    12.02.17 12:46
    Autor - Namik Omerspahic
  • Šarlatanstvo
    Lazes, Filipovicu Više...
    12.02.17 12:36
    Autor - Namik Omerspahic
  • Šarlatanstvo
    Lazes' Filipovicu.. Ja sam ti poslao samo jedno ozbiljno upozorenje da cu te tuziti sudu u Melburnu. Više...
    12.02.17 12:32
    Autor - Namik Omerspahic
  • O jednoj nezaboravnoj marisani...
    Čestite braća TODORI, NOVAK i NOVICA (ex šampion YUGE u džudou) bili su u marisanju strah i trepet S... Više...
    08.02.17 04:52
    Autor - Setko
  • Ljigavi Dževdica piše epitaf...
    Bože mili, čime li je ucjenjen. To se vuče još od afere Moševac, a ovo poslije rata je metastaza. Ak... Više...
    08.02.17 01:01
    Autor - Nihad
  • Još jedan osvrt na bogumile
    Pa dobro, poput lukavstva Kulina bana, možda se neko upeca i na ovo lukavstvo Ivanovo. Što da ne? Bo... Više...
    08.02.17 00:00
    Autor - Nihad
  • Srbi u ustašama i političkom v...
    Smiješna lažljiva srbadija ovdje navodi˝dokaz˝ o izmišljenom srpskom porijeklu Hrvata, no, vrlo prik... Više...
    06.02.17 23:55
    Autor - IPC
  • Poezija - jedna Sandetova pjes...
    I meni je na pragu sedamdeseta a osjecam se tako mlad.Mogu da pustim suze kada me nesto dirne u srce... Više...
    01.02.17 11:59
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Osvrt Srđana Šušnice
    Banja Luka je da oprostite veliko sranje. Malo je takvih ka Srdjan a mnogo vise onih koji sute i taj... Više...
    01.02.17 11:57
    Autor - Aljosa Mujagic
  • Osvrt Srđana Šušnice
    Svake sam godine u BL. Banjalučani žive život u nijemom poricanju. Razgovor o ratu sa osobom nesrpsk... Više...
    01.02.17 00:54
    Autor - Nihad
  • Tri pjesme Petra Vukotića
    DoC Sumann je kralj poezije... tako mlad, a tako osebujan!!! Sande Više...
    29.01.17 19:26
    Autor - sande
  • Par anegdota
    :lol: meni se ovo svidja :-) :lol: :lol: :-) :roll: Više...
    24.01.17 00:43
    Autor - mario
  • Priča za subotu
    ...E, Bog Ti da'vo, brate si Ismete: i za skemliju, i za progutatu iglu i Điju, 'nakvu potešku!!! Pr... Više...
    21.01.17 13:46
    Autor - sande
  • Osvrt Muhameda Filipovića
    Ma sve skupa ogavno je to i žalosno na šta smo spali. Evo vidim na fejsu pokreću, ko zna koju u nizu... Više...
    21.01.17 08:24
    Autor - Nihad
  • Osvrt Muhameda Filipovića
    Jedan od najvecih bosanskih pisaca kojemu je najveca mana u BiH sto je pripadao narodu Bosne i Herce... Više...
    20.01.17 06:15
    Autor - Aljosa Mujagic
home search