LINKOVI

Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Baner
Home Category Blog Sogan dolma
Sogan dolma PDF Ispis E-mail
Autor Administrator   
Utorak, 19 Listopad 2010 11:27

Potrebno:

Za četiri osobe je potrebno:

-jedan kilogram tvrdog crvenog luka,

- 400 grama miješane mljevene junetine i janjetine od plećke, po mogućnosti,

- 150 grama riže,

- jedan decilitar ulja,  

- 100 grama mrkve,

- 50 grama celera

- dva decilitra vrhnja,

- 100 grama mladog kajmaka,

- jedan limun,

Biber, aleva paprika, so.

Priprema:

Luk se očisti i svaka se glavica zasijeće pri vrhu. Luk trebate kuhati samo nekoliko minuta, jer ako se raskuha, možete ga baciti i od sogan dolme nema ništa. Znači kuhati luk samo 2-3 minute da se malo smekša. Kuhani luk dobro ocijedite i ostavite da se ohladi. Nakon toga pripremite nadjev. Mesu treba dodati mrkvu isjeckanu na sitne komadiće, isječeni celer, rižu, biber i so. Smjesu za punjenje trabate dobro izmješati.

Od luka onaj prvi sloj luka bacite, srednji čvršći sloj koristite za podlogu, a ostalo punite. Napunjeni luk se složi i pospe alevom paprikom, pa prelije uljem. Sve se zalije mlakom vodom, poklopi i kuha se prvo na srednjoj vatri, a kasnije na najtišoj vatri samo da kvrca.

Kada je sogan dolma skuhana, skinite je s peći i ostavite da se ohladi. Nemojte je jesti taj dan, već je metnite u frižider da stoji dva dana.

Nakon toga je samo podgrijte i prelijte vrhnjem u koje ste umiješali mladi kajmak.  

Ažurirano: Utorak, 19 Listopad 2010 11:31
 

Komentari  

 
0 #1 xrisos 2018-05-04 00:22
nema se šta dodati, samo uživati.
Citat
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osvježi

Facebook

prenesi tekst na facebook

Izbor slika iz galerije

Najnoviji komentari

home search